Картофельная запеканка — Рецепты , салатов , супов , выпечка , десерты , пиццы      

Картофельная запеканка

Ингредиенты
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Распечатать рецепт
Картофельная запеканка
Порции
порций
Порции
порций
Инструкции
  1. Очистите картофель, нарежьте крупными кусками. Переложите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы вода покрывала картофель.
  2. Поставьте кастрюлю на огонь. Как только вода закипит – посолите 1,5 чайной ложки соли. Варите картофель до готовности – пример- но 25 минут после того, как вода закипит. Затем слейте воду.
  3. Картофель разомните картофелемялкой, чтобы не было комочков. Дайте остыть.
  4. Для мясной прослойки мелко нарежьте лук. Выложите лук в сковороду, добавьте растительное масло.
  5. Обжаривайте лук, периодически помешивая, 5–8 минут.
  6. Затем переложите лук в отдельную посуду.
  7. На ту же сковороду выложите фарш. Перемешайте его и обжаривайте на среднем огне.
  8. Добавьте ½ чайной ложки соли. Поперчите.
  9. Продолжайте жарить до того момента, когда весь фарш поменяет цвет.
  10. Добавьте к фаршу обжаренный лук.
  11. Хорошо перемешайте лук с фаршем. И прогрейте все вместе 2 минуты. Начинка готова.
  12. К остывшему картофельному пюре добавьте 2 яйца.
  13. Хорошо перемешайте яйца с картофелем.
  14. Половину картофельной массы выложите в форму и равномерно распределите.
  15. Затем выложите ровным слоем мясную начинку.
  16. Сверху выложите оставшуюся картофельную массу. Равномерно распределите ее с помощью смоченной в воде ложки.
  17. В отдельную посуду выбейте яйцо. Разведите водой, по объему равной яйцу. Хорошо перемешайте.
  18. Получившейся смесью с помощью кисточки хорошо смажьте верх запеканки.
  19. В предварительно нагретую до 200 °С духовку поставьте форму с запеканкой. Запекайте ровно 20 минут.
  20. Готовую запеканку можно сразу подавать к столу. Но замечу, что нарезать ровными кусочками можно только остывшую запеканку.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: