Салат с креветками на углях | Рецепты , салатов , супов , выпечка , десерты , пиццы      

Салат с креветками на углях

С этим блюдом могут быть только две проблемы. Первая — тяжело
чистить креветки после запекания. Вторая — добавки на всех не хватит.
‘ А за добавкой точно придут!

Ингредиенты
Порции: +6
  • сырые тигровые креветки 40 шт.
  • кочана салата айсберг 2 шт.
  • средних сладких помидоров 5 шт.
  • крупных лимона 3 шт.
  • веточек петрушки 5 шт.
  • веточки тимьяна 2 шт.
  • зубчика чеснока 2 шт.
  • большой французский багет 1 шт.
  • оливкового масла 200 мл.
  • зиры ½ ч.л.
  • соль, свежемолотый черный перец  По вкусу
Шаги
20 мин.Печать
  • Салатные листья разрежьте керамическим ножом или нарвите руками на небольшие куски. Помидоры нарежьте дольками.
  • Крупные лимоны разрежьте на 4 части и обжаривайте на углях или сковороде-гриль 3-4 мин., до образования черных полосок.
  • Креветки сбрызните маслом и обжаривайте на решетке над углями или на сковороде, 2-3 мин., один раз перевернув. Слегка остудите и очистите от панциря.
  • Сделайте заправку: разотрите в ступке чеснок с солью, всыпьте измельченную зелень и специи, растирайте смесь до состояния пасты. Выжмите в ступку оставшийся лимон.
  • Не переставая помешивать, постепенно влейте в заправку оливковое масло. Смешайте овощи и креветки с заправкой.
  • Для гренок багет разрежьте вдоль пополам, а потом на не­ сколько частей слегка наискосок. Быстро обжарьте хлеб на гриле. Подавайте салат с запеченными лимонами и гренками.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: