Салат из фузилли морепродуктами | Рецепты , салатов , супов , выпечка , десерты , пиццы      

Салат из фузилли морепродуктами

Салаты с пастой — не самый привычный для нас вариант использования этого продукта. Это рецепт-трансформер: вы вполне можете подать его и как горячее блюдо

Ингредиенты
Порции: +4
  • фузилли 200 гр.
  • замороженного морского коктейля 400 гр.
  • сладкий желтый перец 1 шт.
  • сладкий красный перец 1 шт.
  • средний пучок петрушки 1 шт.
  • веточки базилика 3-4 шт.
  • зубчика чеснока 3 шт.
  • неострой горчицы 2 СТ. Л.
  • самых жирных сливок 2 ст. л.
  • оливковое масло  по вкусу
  • сладкой молотой паприки ½ ст. л.
  • соль, свежемолотый черный перец  по вкусу
Шаги
40 мин.Печать
  • Заранее разморозьте морской . коктейль. Для этого положите его в дуршлаг, дуршлаг установите в миску, накройте все пленкой и поставьте в холодильник. Коктейль размораживается примерно полдня. Если на это нет времени, размораживайте при комнатной температуре в холодной очень соленой воде.
  • Сварите фузилли в большом количестве (3 л) кипящей подсоленной воды, откиньте на дурш­ лаг, стряхните лишнюю жидкость, переложите пасту в миску, сбрызните маслом и перемешайте.
  • Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. У петрушки удалите стебли, листочки порубите вместе с чесноком как можно мельче.
  • В сковороде на среднем огне нагрейте немного масла, поло­ жите петрушку с чесноком, через 40 сек. добавьте паприку и морской коктейль. Готовьте, перемешивая, примерно 1,5 мин. Выложите море­ продукты в миску с пастой, переме­шайте и остудите.
  • Очистите и нарежьте сладкий перец очень тонкой соломкой. У базилика удалите веточки, листоч­ки сложите стопкой, сверните в трубочку и тонко нарежьте. Добавьте перец и базилик к фузилли с морепродуктами.
  • Для заправки смешайте горчицу со сливками, полейте салат, приправьте перцем и, если нужно, еще солью и оливковым маслом. Этому салату можно дать настояться перед подачей 15-20 мин. при ком­ натной температуре или от 1 до 12 ч в холодильнике.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: