Зеленый салат с яйцами и сыром | Рецепты , салатов , супов , выпечка , десерты , пиццы      

Зеленый салат с яйцами и сыром

Такой салат вполне
может быть самодостаточным блюдом. Но на природе, рядом
с мангалом, это, конечно, только закуска перед шашлыками.

Ингредиенты
Порции: +6
  • смеси салатных листьев 400 гр.
  • яиц 6 шт.
  • твердого сыра 100 гр.
  • оливкового масла 100 мл.
  • зубчика чеснока 2 шт.
  • сока апельсина 2 ст.л.
  • соль, свежемолотый черный перец  По вкусу
Шаги
15 мин.Печать
  • Для заправки чеснок раздавите, очистите и очень мелко поруби- те. В миске смешайте апельсиновый сок, чеснок, соль и перец. Очень тонкой струйкой, взбивая смесь венчиком, добавьте оливковое масло — у вас должна получиться эмульсия.
  • В небольшой сотейник или кастрюльку налеите горячую воду, положите яйца. Доведите до кипения, выключите огонь и накройте крышкой. Через 10 мин. яйца готовы.
  • Слегка постучите по яичной скорлупе, положите яица под холодную воду на пару минут, после чего очистите их и разрежьте пополам.
  • Салатные листья смешайте с заправкой и разложите по тарелкам. Сверху положите по две половинки яйца.
  • Ножом для чистки овощей настрогайте тончайшие ломтики сыра прямо на салат. Сразу же подавайте к мясу или рыбе.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: